许家山农嫁十二碗是本地村民嫁女酒宴的主菜，采用放养于山村的猪、羊、鸡、鱼和自产的蔬菜瓜果为原料，烹制成丰盛而朴素实惠的菜肴，习惯成为“许家山农嫁十二碗是本地村民嫁女酒宴的主菜，采用放养于山村的猪、羊、鸡、鱼和自产的蔬菜瓜果为原料，烹制成丰盛而朴素实惠的菜肴，习惯成为“十二碗”。